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专家提醒:建议3类人一口也别吃花生 -


  邻居肖阿姨最近迷上了养生话题,各种常见的食物在她家都成了珍宝,特别是花生。

  炒花生、炖花生、花生粉泡水,隔三差五换着花样吃。她说,花生是个宝,怎么吃都好。

  那这种常见的食物到底有什么营养价值呢?怎么吃才能吃出健康?哪些人不适合吃花生?

  今天,我们就来说一说花生的话题。

 

  一、花生的营养价值

  花生的钙含量和锌含量都非常高,钙能增强骨骼减少骨质疏松,吃点花生对老人补钙和小孩发育都有很大的益处。

  花生丰富的锌含量能促进大脑发育,增强记忆,脑力工作者、孕妇都可以适当吃点花生。另外,它的外油酸含量也很可观,这种物质可以促进胆固醇分解成胆汁使其排出体外,从而减少胆固醇沉积。


  二、吃花生有什么好处?

  好处一:改善脾胃虚弱

  从中医养生食疗的角度上讲,花生是入脾经胃经的。脾胃虚弱的人经常会有食欲不振恶心呕吐的症状,适当吃点花生有补益气作用的。

  好处二:润肺化痰

  花生入肺经,秋冬季节肺燥容易导致咯血,咳嗽,适当吃点花生,会有润肺化痰的效果。


  好处三:减少老人中风概率

  花生中含有丰富的白藜芦醇,这种物质可以促进一氧化碳收集和释放,让肌肉得到放松,同时扩张血管,从而改善血液循环并提高大脑种血液流动效率,进而减少中风的概率。

  好处四:促进伤口愈合

  花生还有丰富的维生素A,人体受伤之后想要伤口愈合得快一点,就需要维生素A的帮忙,因此适当吃点花生可以帮助伤口愈合。

  吃花生的好处还是很多的,但不是所有人都能肆无忌惮的吃花生。


  三、这些人,不建议经常吃

  1:糖尿病患者

  糖尿病患者除了需要长期接受治疗,同时也要掌握严格的饮食方法,特别是油、糖等物质的摄入量。花生的油脂含量是比较高的,18粒花生的量就相当于10克的油,吃多了不利于血糖的稳定。

  2:减肥者

  减肥的朋友也要讲究饮食摄入,100克花生就油580卡的热量,想减肥最好不要吃花生。

  3:做过胆囊切除手术的人

  花生脂肪含量高,要消化脂肪是需要胆汁来帮忙的。花生作为高脂肪、高蛋白的典型食物,摄入这类食物只会增加患者的身体负担,因为胆囊切除后身体是不会储存胆汁,就会直接影响脂肪的消化。


  最后要提醒大家,花生中的蛋白质含量也比较高,花生过敏的患者一定要远离花生。建议每天的花生摄入量保持在15粒左右,若是当天吃了其他油脂含量较高的食物,应该适当减少花生的摄入量。

  虽然花生营养价值高,可以给我们补充脂肪和蛋白质,但吃花生一定要注意量,也要根据个人体质,特别是以上提到的几种人群。

  参考资料:

  [1]石柱国.常吃花生能养生[J].中国保健食品,2008:58-59.

  [2]7类人不能多吃花生[J].当代医药论丛,2014


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